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Papaya: protege el corazón, previene el cáncer y la vejez prematura |
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miércoles, 04 de febrero de 2009 |
sábado, 29/09/2007
Esta deliciosa fruta destaca por su contenido en vitamina C y vitamina
A en forma de carotenos, antioxidantes que favorecen la eliminación de
los radicales libres generados por el organismo y del exterior por lo
que sus múltiples beneficios abarcan desde la prevención de numerosos
cánceres hasta la prevención de la vejez prematura y la degeneración
visual.
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Es dulce, aromática y forma parte del grupo de frutas exóticas de los países cálidos. Es rica en calorías, favorable para la digestión y tiene propiedades de aumentar la capacidad para coagular la sangre, de laxante y de estimular el apetito.
Contiene la enzima Papaína similar a la pepsina humana que desdobla las proteínas y favorece el proceso digestivo y tiene también propiedades analgésicas o sea calmantes del dolor. Muy útil en caso de gastroenteritis, colitis y colon irritable gracias a su efecto suavizante y antiséptico sobre los intestinos.
Tiene una forma ovalada ,como una pera muy grande, càscara amarillenta, semillas negras y una pulpa o carne rojiza. Su sabor tan particular hace que sea muy apreciada a la hora de elaborar postres, jugos, yogures, macedonias de frutas, helados, etc.
Composición quÍmica
Composición de la papaya por cada 100 g. es: Agua88,8 g , Energía Kcal39 Kcal, Grasas0,14 g , Hidratos carbono8,81 g , Fibra 1,8 g , Potasio257 mg, Sodio3 mg , Fósforo 5 mg , Magnesio10 mg , Calcio 24 mg , Vitamina C61,8 mg , Vitamina A 284 IU , Vitamina B1 0.027 mg , Vitamina B2 0,0 32 mg, Niacina 0, 338 mg y Ácido fólico 38 mg.
Tiene betacarotenos, gamma carotenos y epsilon carotenos. La vitamina C y
los carotenos constituyen dos de los principales antioxidantes que
favorecen la eliminación de los radicales libres.
Propiedades medicinales
Sus múltiples beneficios abarcan desde la prevención de numerosos cánceres, entre ellos el de pecho, vejiga, colon o cuello del útero, hasta la prevención de la vejez prematura o el retraso del envejecimiento, la prevención de la degeneración visual, la protección del corazón, o la necesidad de mayor ingestión de vitamina C en el tabaquismo o alcoholismo.
Es un buen recurso para aumentar la fertilidad de los hombres. Se ha comprobado como los espermatozoides han ido disminuyendo en su calidad, en su cantidad o en su movilidad en los hombres que habitan ciertas zonas geográficas, especialmente de las grandes ciudades.
La contaminación y el estrés consumen más antioxidantes corporales y disminuyen los niveles de vitamina C en el organismo. Comer esta fruta tanto puede constituir una forma agradable de aumentar la capacidad reproductiva del hombre.
La cantidad de vitamina C, betacaroteno y Calcio hace que la papaya tenga una importante función antioxidante para prevenir algunos cánceres de estómago, su función flavonoide y el colágeno ayuda a mejorar la piel y formación de los huesos y dientes.
El potasio que contiene ayuda a regular el equilibrio electrolito y a personas hipertensas, pero no debe consumirse cruda en caso de pacientes con problemas renales.
Revitaliza, mejora el rendimiento.
Activa la síntesis muscular.
Fortalece el corazón y el sistema circulatorio.
Estimula el sistema hormonal.
Aumenta la libido.
Refuerza el sistema inmune y las mucosas.
La papaína
La papaína o papayotina es una enzima, con propiedades parecidas a la pepsina que forma parte de los jugos gástricos o la tripsina en el páncreas- Ayuda a disgregar las proteínas y favorecen la digestión, evitando la gastritis y la formación de gases .
Sin embargo y, a pesar de que contiene mucha vitamina C que tiene propiedades fertilizantes, parece ser que la papaína inhibe la producción de los estrógenos por lo que no sería muy adecuada para la fertilidad en las mujeres
Digestivo
La ingestión habitual de este fruto ayuda a mejorar la digestión, especialmente en aquellos casos cuando se produce una deficiencia de ácidos gástricos, lo cual conlleva a digestiones pesadas, lentas y con abundancia de eructos y gases (dispepsia).
La papaína tiene además funciones reguladores del aparato digestivo, no solo para actuar a nivel del estómago, sino también de los intestinos. La ingestión habitual de la fruta será capaz de ejercer propiedades astringentes cuando existan problemas de diarrea.
Es muy habitual tratar la diarrea infantil con la papaya verde. Se recomienda cortar una rodaja, quitarles las pepitas y hervir en medio litro de agua durante 15 minutos. Añadir un poco del líquido resultante a la leche hasta que la diarrea vaya remitiendo.
En caso de estreñimiento, puede ayudar a facilitar las deposiciones cuando la fruta se come en ayunas).
Lombrices intestinales
La capacidad que tiene la papaína para descomponer la carne ha sido aprovechada en la medicina popular para eliminar los gusanos intestinales. La medicina china macera estos frutos en vinagre de manzana que luego es bebido para eliminar los gusanos o las tenias.
Además intervienen en esta propiedad otros alcaloides, como la carpaína o la caricina, Sin tener que utilizar este procedimiento, podemos eliminar los gusanos intestinales simplemente comiendo una cucharadita de semillas machacadas - estas semillas resultan extremadamente picantes.
También podemos utilizar el jugo de la fruta verde ( Tomar una cucharada de té de jugo verde de papaya , mezclada con la misma cantidad de miel y el doble de agua - la miel elimina en parte el sabor picante de estas semillas)
Los tratamientos con esta planta deben prolongarse por espacio aproximado de un mes para que sean efectivos.
Problemas menstruales
Cuando existen menstruaciones difíciles las propiedades oxitocicas de la papaya verde ayudan a producir contracciones uterinas que serán adecuadas para facilitar la menstruación.
Estas mismas propiedades pueden aprovecharlas las mujeres lactantes para incrementar la producción de leche, colocando unas gotas de látex de papaya verde en los pezones.
Cirrosis hepática
Se recomienda tomar una cucharadita de zumo de semillas al día, endulzando con miel o con zumo de limón para evitar su sabor picante.
Callos
Aplicar un pedazo de papaya sobre el callo y sujetarlo con un esparadrapo. A la mañana siguiente restregar bien con agua caliente y alguna lima de cosmética o piedra pómez.
Repetir la operación en caso de necesidad. Proteger la parte sana para que
la acción de la papaína no produzca una lesión en la carne.
Acné
Sus propiedades proteolíticas y bactericidas son muy útiles para eliminar los granos, espinillas o barros del acné impidiendo, al mismo tiempo que estos se infecten.
Aplicar una loción del zumo de papaya sobre la piel afectada y mantenerla durante 15 minutos. Luego limpiar bien con agua fría.
Estas mismas propiedades resultan muy útiles para mejorar la condición de la piel en afecciones como la psoriasis o los eccemas. ( Untar la parte afectada con zumo de papaya.
Heridas
El látex de la planta tiene propiedades cicatrizantes y puede aplicarse con la misma finalidad especialmente cuando hayan pequeñas heridas.
Las propiedades de la papaína resultan especialmente interesantes para quitar las costras de las heridas dejando la piel limpia.
Cremas
La papaína entra en la composición de numerosas cremas de belleza para mejorar el aspecto de la piel. Muchas mascarillas exfoliantes contienen este componente. La pulpa es ideal para el tratamiento de las patas de gallo.
Anginas
Los gargarismos hechos con zumo de papaya resultaran adecuados para combatir las anginas y disminuir el pus y la inflamación.
Otras aplicaciones
La papaína entra en la composición de algunos productos destinados a servir como líquidos para limpiar las lentes de contacto.
De la misma planta se obtiene quimopapaína, enzima que se utiliza médicamente para disolver o hacer mas pequeños los discos lumbares estropeados de la columna vertebral. Constituye una alternativa a la cirugía para la hernia discal ya que permite disolver el tejido sobrante sin tener que
operar.
Toxicidad
El látex puede producir reacciones alérgicas en personas sensibles. Se conocen casos en los que ha producido dermatitis alérgica o problemas respiratorios.
Consejos para su compra
Si se compran maduras, se debe observar que no tengan ninguna marca en la piel que indique que puedan estar pasadas por dentro. Cuando se compran verdes, tenemos que tener en cuenta que ya han empezado a madurar y tienen tonos amarillos.
Las mejores son aquellas que tienen las tres cuartas partes amarillentas, que sean firmes cuando se presionen suavemente y que no estén fofas por debajo. Se deben dejar madurar fuera de la nevera, lo cual tendrá lugar en unos cuatro o cinco días.
Si se colocan en la nevera una vez maduras, pueden aguantar hasta una semana, aunque pierden su aroma y su dulzor, por lo que es mejor comer en un par de días cuando ya han madurado.
No deben comprarse las que estén completamente verdes, excepto cuando las queramos para un uso medicinal, puesto que, en muchas ocasiones estas ya no maduran más.
Un truco para hacer madurar más rápidamente este fruto es colocarlo dentro de una bolsa de plástico en compañía de un plátano.
Cuando están verdes se pueden cocinar como si fuesen calabacines y su gusto es muy semejante a ellas.
No se puede utilizar papaya con preparados que necesiten coagularse, puesto que esta fruta, al igual que la piña, impide la coagulación de los alimentos.
La papaya no debe estar excesivamente madura ya que disminuye la cantidad de papaína.
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